Waitrose reduce los envases 'innecesarios' con cápsulas

El supermercado británico Waitrose está prescindiendo de las cápsulas de plástico y lámina metálica en una pequeña selección de vinos de su propia marca a modo de prueba, diciendo que ya no son necesarias para proteger el vino y se han vuelto puramente estéticas y parte del ritual de abrir una botella.

Se han quitado las fundas a cuatro vinos de la gama Loved & Found de variedades de uva menos conocidas de los minoristas: la portuguesa Trincadeira, Zibbibo y Mascalese de Sicilia, y Lacrima, de Las Marcas, Italia, y se han añadido otros diez vinos de la misma gama. a finales de año el embalaje.

Un portavoz dijo a db que la medida se había estado planificando durante un año e implicaba que el minorista creara un nuevo corcho de marca propia, el primer corcho de marca propia del minorista, que tiene la marca Waitrose en el costado, que es claramente visible en el vidrio transparente. botellas de vino blanco.

Barry Dick, MW, gerente de abastecimiento de cerveza, vino y bebidas espirituosas de Waitrose, dijo que las mangas alrededor del cuello de las botellas se habían introducido históricamente para evitar que plagas como polillas y gorgojos arruinaran los vinos guardados en bodegas oscuras y húmedas al perforar los corchos del vino y hacer que el vino gotear o tener un sabor a humedad, pero ya no eran necesarios. “Hoy en día poca gente tiene bodegas y quienes las tienen suelen mantenerlas en mucho mejores condiciones. Esto ha hecho que las mangas se hayan quedado por motivos puramente estéticos y ya no sean necesarias para proteger el vino”, explicó.

También afirmó que la calidad de los corchos utilizados en la industria del vino ha mejorado espectacularmente.

“Las botellas de nuestra prueba se taparán con un nuevo corcho FSC que ha sido ampliamente probado por su capacidad para resistir la contaminación con TCA, que hace que los corchos huelan y sepan a moho y arruina el vino. El TCA es la razón por la que el corcho cayó en desgracia, pero el corcho tiene excelentes credenciales de sostenibilidad y es por eso que está regresando.

Quitar las cápsulas ahorrará media tonelada de envases innecesarios que acaban en los vertederos al año, afirma Waitrose.

"Las botellas tienen un aspecto bastante diferente, ya que el cuello parece desnudo, por lo que será interesante ver cómo reaccionan nuestros clientes cuando les quitemos estas fundas familiares", añadió Dick.

Esto sigue a la decisión de Waitrose de cambiar “la mayor cantidad posible de sus pequeñas botellas de vino” a latas, lo que, según dice, reduce a la mitad la huella de carbono por bebida, reemplazando sus botellas de vidrio de 187 ml con latas en toda su gama, con la excepción de las pequeñas botellas de champán. Prosecco, Cava y Rioja, debido a las restricciones que imponen dichas denominaciones. La medida, anunciada en enero, tenía como objetivo ahorrar alrededor de 320 toneladas de envases.

En enero, se anunció que una ley del Reino Unido que establece que las botellas de vino espumoso deben estar envueltas en papel de aluminio podría ser eliminada a finales de año como parte de la esperada hoguera de regulaciones de la UE tras el Brexit. Se estima que la medida ahorrará a los productores “más de 25 peniques por botella” (aunque se ha citado entre 10 peniques y 50 peniques por botella), además de impulsar las opciones y la sostenibilidad. Esto se debe a un reconocimiento del Parlamento Europeo en 2020 de que "la lámina no tiene ninguna otra característica funcional y generalmente se retira y se desecha inmediatamente antes del consumo del vino".