Los licores tradicionales conquistan los corazones de los millennials y la Generación Z

Más popular

Corea tendrá vacaciones de Chuseok de 6 días con el 2 de octubre como día libre adicional

La primera lesbiana en convertirse en madre en Corea del Sur lucha por ser una madre "normal"

Corea pone fin a las pruebas gratuitas de COVID-19

La primera dama de Corea del Sur respalda la prohibición de la carne de perro

Estalla una guerra lingüística en Corea por la eliminación del agua de Fukushima

Corea del Norte realiza ejercicios militares que simulan la ocupación de Corea del Sur

Corea del Norte dispara misiles balísticos después de que Estados Unidos envíe bombarderos

Gumiho se convierte en el nuevo símbolo de belleza en una serie dramática coreana

Más del 50% de las empresas surcoreanas no alcanzaron el objetivo de ganancias en China este año: encuesta

[KH explica] Los fabricantes de chips se acercan a los estudiantes universitarios para abordar la escasez de talento

Comience el día con un resumen de historias clave de The Korea Herald con noticias y comentarios sobre todo lo que sucede en Corea.

Publicado : 2023-08-21 11:20:47

Enlace copiado

Los surcoreanos son conocidos por su incomparable amor por el alcohol, ya sea soju, cerveza o ambos al mismo tiempo. Pero entre los bebedores más jóvenes, está de moda un tipo diferente de licor: el licor tradicional coreano.

"El makgeolli (vino de arroz sin filtrar) y otros licores tradicionales solían tener una imagen obsoleta", dijo Park Ja-hye, un oficinista de 31 años en Seúl.

"Pero ahora esos licores se venden en latas y botellas con etiquetas modernas y hermosas. Ahora son un regalo popular", agregó.

En una encuesta realizada en enero por la plataforma de comercio electrónico Homesool.com, en la que participaron 400 coreanos de entre 20 y 39 años, el 54,9 por ciento respondió que compraban licor tradicional con el fin de regalarlo. Otras razones populares fueron "porque les gustaba beberlo con amigos y familiares" y "porque disfrutaban su sabor".

Los licores tradicionales más populares en Corea son el makgeolli, el cheongju y varios tipos de vinos de frutas. Cheongju es básicamente makgeolli elaborado durante más tiempo y filtrado para obtener un sabor más refinado.

Las ventas de licores tradicionales de Corea se han más que duplicado en los últimos cinco años.

El mercado creció de 40.000 millones de wones (31,1 millones de dólares) en ventas a finales de 2017 a 94.200 millones de wones a finales de 2021, según los últimos datos de Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp, afiliada al gobierno.

"Recientemente, el mercado de licores tradicionales de Corea ha ganado impulso con tiendas que venden tipos más diversos de makgeolli y más fabricantes lanzando bebidas de moda", decía el informe de aT vinculado a los datos.

También señaló que los jóvenes empresarios de entre 20 y 30 años están inyectando nuevo dinamismo al mercado, liderando el desarrollo de una gama de productos más variada y la introducción de enfoques de marketing más complejos.

Cervezas extranjeras, etiquetas de moda

Makku, lanzado en 2019, ha capturado su propio rincón del mercado con algunas características bastante inusuales para una marca de makgeolli.

Para empezar, se vende en lata con un diseño moderno, lo que lo distingue del resto de makgeolli envasados ​​convencionalmente en botellas de plástico.

Es más, esta interpretación de la bebida más antigua de Corea viene en tres sabores diferentes: el original, mango y arándano, desafiando nuevamente la percepción convencional de que el vino de arroz no combina bien con frutas no nativas.

"Makku es una marca nacida en Nueva York, pero su motivo e inspiración provienen de Corea", dijo el año pasado Carol Pak, fundadora y directora ejecutiva de Sool, la compañía detrás de Makku, en la fiesta de lanzamiento de la bebida en Seúl. Pak es coreano-estadounidense de segunda generación.

Tras su lanzamiento, Makku ahora se vende en la mayoría de las tiendas de conveniencia de todo el país. Los productos vendidos en Corea son producidos por un fabricante contratado aquí.

Vendió más de 1 millón de latas en 22 estados de EE. UU. a finales de 2021 y entró en el mercado canadiense en junio.

"Es un gusto coreano que fue reconocido por el mundo por primera vez antes de Corea y espero que pueda iniciar una tendencia en la cultura de la bebida entre los millennials coreanos y la Generación Z", añadió.

Los conglomerados también se están lanzando a la tradicional competencia de licores.

Emart24, una cadena de tiendas de conveniencia del gigante minorista coreano Shinsegae, obtuvo recientemente un premio iF Design Award 2023 en la categoría de empaque por su tradicional marca de licores SoolSool.

SoolSool es un tipo especial de bebida tradicional llamada sogokju, que se elabora en el condado de Seocheon, en la provincia de Chungcheong del Sur. Se elabora a partir de arroz glutinoso que se utiliza a menudo para hacer pasteles de arroz.

El sello galardonado es una reinterpretación de "jeongganbo", un sistema de notación musical. Jeongganbo fue creado por el rey Sejong, que reinó entre 1418 y 1450 durante la era Joseon.

SoolSool tiene cuatro sabores diferentes, cada uno de ellos con una identidad diferente: ocio, abundancia, amor y alegría. Cada etiqueta se combina con cuatro símbolos musicales diferentes: "shimpyo" (descanso), "sumpyo" (marca de aliento), "butimpyo" (suavemente alargado) y "kung-jjak" (para golpear ambos lados del tambor "janggu"). ).

CU, la principal cadena de tiendas de conveniencia de Corea del Sur, lanzó Andong Soju Highball, un cóctel a base de Andong Soju. Andong Soju es un tipo tradicional de soju destilado producido en la ciudad tradicional coreana de Andong, provincia de Gyeongsang del Norte. Al igual que Makku, se produce en latas con diseños modernos para llamar la atención de los consumidores de entre 20 y 30 años.

Diseñado para bebedores jóvenes

Con un número cada vez mayor de consumidores jóvenes que prefieren comprar alimentos en línea, las empresas están desarrollando plataformas que puedan satisfacer sus necesidades.

La encuesta de enero realizada por Homesool.com mostró que la mayoría de los consumidores de entre 20 y 30 años prefieren comprar licores tradicionales en línea.

Casi el 55 por ciento de los 400 encuestados dijeron que tienden a comprar los productos en línea, lo que aumentó 8,4 puntos porcentuales interanual.

A la vanguardia de la tendencia se encuentra Sooldamhwa, una startup lanzada en 2018 que ofrece servicios mensuales de suscripción de licores tradicionales coreanos a través de una aplicación del mismo nombre para los usuarios.

Con un pago mensual de 39.000 wones, los suscriptores pueden recibir una caja de dos a cuatro botellas de licor tradicional cada cuatro semanas. La empresa selecciona cuidadosamente tres de los 2.030 licores tradicionales fabricados en 1.234 cervecerías locales cada vez.

El servicio tiene unos 13.000 suscriptores, el 70 por ciento de los cuales son usuarios millennials y de la Generación Z, o nacidos entre 1980 y principios de la década de 2000, según su portavoz.

"Los Millennials y la Generación Z tienden a valorar la felicidad personal, pero la cultura de la bebida coreana continúa centrándose en la conveniencia del grupo", dijo un portavoz de Sooldamhwa en una entrevista.

"El licor tradicional coreano es más barato que el whisky, pero los jóvenes coreanos ya no lo consideran obsoleto debido a la reciente actualización de la moda en el mercado".

Paiksool.com, un sitio comunitario en línea dedicado a compartir información sobre el licor tradicional coreano, ha experimentado un aumento en el número de miembros este año. La comunidad es operada por Theborn Korea, fundada y dirigida por el famoso chef Paik Jong-won.

El foro facilita reuniones e intercambio de información entre aficionados a los licores tradicionales.

El sitio ha recibido unos 500 visitantes diariamente desde su lanzamiento en marzo del año pasado.

"La mayoría de nuestros visitantes y miembros tienen entre 20 y 30 años", dijo un funcionario de Paiksool.com.

"El creciente interés por las bebidas alcohólicas tradicionales entre los millennials y la Generación Z ha llevado a la popularidad de nuestro sitio, que les permite acceder a diversas experiencias comunitarias y divertidas".

Artículos de Jung Min-kyung

var etiqueta de google = etiqueta de google || {}; googletag.cmd = googletag.cmd || [];