Los nuevos propietarios cambian el nombre de Bin Q Liquor y agregan una sala de degustación, un club de vinos y selecciones de mayor nivel

Si has estado Si ha estado en Baton Rouge el tiempo suficiente, es posible que aún se refiera a Bin Q en Perkins Road por su antiguo nombre, Cuban Liquor. Era una marca tan fuerte que de hecho se abrió camino hasta convertirse en el nombre actual de la tienda de paquetes. (Bin Q es Cu-bin dicho al revés. ¡Por supuesto que lo es!)

Ahora Bin Q, o “el viejo licor cubano”, si es necesario, está brillando gracias a los últimos propietarios del lugar. Los automovilistas notaron un nuevo mural en el frente de la tienda completado la semana pasada por el artista Morgan Tanner, que indica acontecimientos emocionantes en el interior que incluyen una nueva sala de degustación y bar y un nuevo inventario de vinos, cervezas y licores boutique.

Ben Jones, que trabajó en el departamento de vinos del supermercado Calandro's en Perkins Road durante 10 años, compró Bin Q hace tres meses con dos socios silenciosos. El equipo buscó el lugar adecuado durante unos dos años, afirma.

"Simplemente vimos el potencial aquí", dice Jones. "A todo el mundo le encanta este lugar".

La tienda renombrada cuenta con una gran selección de vinos, cervezas artesanales de toda la región y del mundo, licores y mezcladores boutique, y una gran selección de licores a prueba de cero, que según Jones eran Calandro's en el segmento de más rápido crecimiento de Perkins en los últimos dos años. de años. La tienda también cuenta con cristalería y regalos y una sala de degustación privada.

Y aunque oficialmente no es un bar, hay un bar en la parte trasera para degustar vinos, whisky y una selección rotativa de bebidas heladas que también se venden por galones. Los sabores actuales son Old Fashioned y French 75, pero la tienda ha estado probando margaritas y Sazeracs, Mint Juleps y Mai Tais congelados, dice Jones.

Jones ha elegido vinos utilizando una estrategia que generalmente evita las etiquetas corporativas en favor de productores biodinámicos que utilizan pocos aditivos. Hay numerosas opciones del Viejo Mundo y también algunas opciones clásicas de Napa.

De acuerdo con las tendencias actuales, se ofrece una gran cantidad de mezcal y tequila, así como bebidas alcohólicas amargas como Aperol, Campari y amaro. Una sección dedicada a las opciones a prueba de cero presenta marcas boutique como Seedlip, un productor británico sin alcohol de rápido crecimiento, así como otras líneas. Los fanáticos de los licores marrones tienen mucho de qué entusiasmarse con una pared entera de bourbons y centenos seleccionados.

La sala de cata de vinos estará abierta para clases de educación sobre vinos, eventos corporativos y catas, dice Jones. Un nuevo club de vinos de tres niveles ofrece a los participantes una cierta cantidad de botellas con sugerencias de maridaje, así como la oportunidad de comprar en pequeñas cantidades y recibir un descuento en otras ventas.

Jones anticipa que la tienda será una gran atracción durante la temporada de fútbol. De hecho, trabajó a tiempo parcial en Bin Q después de dejar Calandro's y antes de comprar la tienda, por lo que ha visto el tráfico.

"Es enorme el día del partido", dice Jones. "Estamos justo fuera del campus". La tienda venderá barriles de cerveza tradicional y artesanal, añade.

Jones dice que planea abrir a las 10 am los sábados de partidos en casa y permanecerá abierto hasta justo antes del inicio.

“Si el partido es a las 6:30, probablemente permaneceremos abiertos hasta las 6”, dice. "Tendremos un televisor aquí si la gente quiere pasar el rato en el bar".

Bin Q está en 3911 Perkins Road. Encuentre actualizaciones en @bin.q.liquor